Quizás te preguntes por qué tantos de tus amigos y familiares negros en Florida no se inmutaron ante la ola potencialmente mortal del huracán Milton. ¿Podría ser que estuvieran esperando que Waffle House hiciera una declaración?
Durante décadas, Waffle House ha seguido siendo el lugar de reunión, especialmente para la gente negra del sur, después de los partidos de fútbol, los clubes nocturnos y donde los políticos de todas las razas se sientan a comer sémola de maíz, papas fritas, huevos y charlar de negocios.
Si nunca has estado en uno, debes saber que Casa de Waffles está abierto las 24 horas, los 365 días del año, el 99 por ciento del tiempo. Pero es el uno por ciento de las veces que la cadena cierra sus puertas lo que pone a la gente alborotada.
Permítanos explicarlo. Sin embargo, Waffle House es más que un restaurante barato y típico. Lo crea o no, este clásico del sur creó su propio centro de tormentas. y Índice meteorológico que permite a la empresa gestionar y rastrear todos los desastres climáticos. Según el índice de tormentas de Waffle House, la trayectoria del huracán Milton es un código rojo. A partir del 10 de octubre, varias ubicaciones de Waffle House en la costa de Florida, principalmente en Tampa, Según se informa cerrado.
El Índice de Tormentas de Waffle House nació en 2004 después de que el ex administrador de FEMA, Craig Fugate, dijera: "¿Si llegas allí y el Waffle House está cerrado? Eso es realmente malo. Ahí es donde vas a trabajar”, según Quartz. El índice opera con un sistema codificado por colores. Verde significa que el restaurante está funcionando normalmente. Amarillo significa que debido al clima, la tienda tendrá un menú limitado y podría no tener energía. Rojo significa que la ubicación está completamente cerrada.
Mucho antes de que se convirtiera en un barómetro meteorológico oficial, el restaurante ha estado profundamente arraigado en la cultura del sur de Estados Unidos durante algún tiempo. Hay más de 1.600 restaurantes en todo el país, 433 de ellos ubicados solo en Georgia, según el Reseña de la población mundialLa cadena de restaurantes se enorgullece de servir al público, incluso en tiempos de crisis.
Después del huracán Katrina, Waffle House abrió sus puertas a las víctimas del huracán que no podían ir a ningún otro lugar para disfrutar de una comida caliente, según CuarzoDespués de ver la necesidad de una experiencia gastronómica como Waffle House, la empresa asumió plenamente su responsabilidad de servir a las comunidades locales del sur y, para hacerlo correctamente, se les ocurrió un plan de juego infalible.
“Los altos ejecutivos desarrollaron un manual para la apertura después de un desastre, se abastecieron de generadores portátiles, compraron un centro de comando móvil y dieron a los empleados llaveros con contactos de emergencia”, según El sitio web del restaurantePero eso no es todo. Waffle House también creó su propio centro de tormentas. y Índice meteorológico que permite a la empresa gestionar y rastrear todos los desastres climáticos.
El índice ha seguido siendo reconocido como una fuente clave de monitoreo del clima. A raíz del reciente y devastador huracán Helene, el gobernador de Georgia, Brian Kemp, incluso visitó el centro de tormentas de Waffle House. En X, él escribió “Gracias al equipo de operaciones de Waffle House por su gran trabajo para preparar e informar al público en momentos como este”.
Así que, la próxima vez que visites Waffle House, recuerda que estás cenando en un centro científico clave. ¡Si Waffle House se cae, sabrás que estás en problemas!
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