Para Teyoshe Smith, hacer untables de charcutería para eventos familiares y de amigos comenzó como un trabajo de amor, pero como el apetito por sus deliciosas Las pantallas aumentaron, Smith comenzó a vender sus creaciones en Facebook Marketplace en mayo de 2022 y a utilizar las pausas para el almuerzo en su trabajo diario como proyecto. gerente de Capital One para entregarlos a clientes en Richmond, Virginia.
No pasó mucho tiempo antes de que Smith se encontrara con un negocio secundario exitoso. Su negocio, Bite by Bite & Co., ganó $84,000 en sus primeros siete meses y llevó a Smith a dejar su trabajo para dedicarse a su negocio a tiempo completo en mayo de 2023.
Hoy en día, Bite by Bite se ha quedado pequeña para la cocina de Smith y opera desde una tienda en Richmond y una cocina comercial en Atlanta. más de 11.000 seguidores en InstagramEl negocio está en auge y generó 379.000 dólares de ingresos el año pasado. según CNBC. Smith planea abrir dos lugares de franquicia más a finales de este año.
Pero Smith dice que la clave de su éxito es mucho más que una bonita presentación. Ella hace todo lo que puede para destacarse de la competencia. , incluyendo la preparación de salsas y productos para untar a partir de ingredientes frescos y la idea de formas innovadoras de ahorrar tiempo en el montaje de los eventos.
“La mayoría de los negocios de charcutería tardan dos o tres horas en montar estas largas mesas en cada local, porque hay que descargar todos los carnes, quesos, refrescos, todo este drama. Tenemos tablas personalizadas, de hasta 10 pies de largo, para que podamos hacer todo lo pesado levantar en nuestra propia cocina”, Smith le dijo a CNBC. “Luego, cuando llegamos a la instalación, son solo 30 minutos. Y no estamos sobre nuestros clientes”.
Lo más importante es que Smith dice que confiar en su propia intuición empresarial la ha ayudado a convertirse en una emprendedora exitosa.
“Las cosas estaban sucediendo orgánicamente y caían en mi regazo. Si las cosas están funcionando, prefiero seguir adelante hasta que me encuentre con un obstáculo” ella dijo. “En esencia, me encanta entretener, me encanta ser anfitrión, me encanta brindarles a todos una buena experiencia”.
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